La melecitosa, o melicitosa, es un glúcido trisacárido no reductor, que se puede extraer de jugos de varios árboles,[1] incluyendo alerces, pino Douglas Pseudotsuga, o de miel hecha de esas exudaciones. Puede parcialmente hidrolizarse a glucosa y a turanosa, siendo ésta un isómero de la sacarosa.
Referencias
- ↑ Quimica de Los Hidratos de Carbono. Andres Bello. Consultado el 22 de marzo de 2023.
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Datos: Q418842