¿Y ahora qué hacemos? es el octavo disco de Jarabe de Palo. Se publicó en España el 1 de marzo de 2011 estrenando el sencillo "La quiero a morir" junto a Alejandro Sanz en un videoclip rodado entre España y Las Vegas (Estados Unidos). El disco se presenta en directo en las principales ciudades españolas. El 1 de marzo es también la fecha para el lanzamiento en América y para Europa, el 1 de abril.