La Universidad de Alcalá imparte estudios universitarios de pregrado (antiguas licenciaturas, arquitecturas e ingenierías, diplomaturas y magisterios) y de postgrado, tanto títulos oficiales (doctorados y másteres universitarios) como títulos propios y de formación permanente. Además de cursos de español para extranjeros, de estudios de la Universidad de Mayores, y otros tipos de actividades formativas (cursos cero, cursos de refuerzo, de verano, de idiomas, pruebas de acceso para mayores de 25 años, programa ADA).^[1]​^[2]​^[3]​

• Grado en Comunicación Audiovisual
• Grado en Estudios Hispánicos
• Grado en Estudios Ingleses
• Grado en Historia
• Grado en Humanidades
• Grado en Lenguas Modernas y Traducción (en Alcalá y Guadalajara)
• Doble Grado en Humanidades y Magisterio en Educación Primaria

• Grado en Biología
• Grado en Ciencias Ambientales
• Grado en Química

• Biología Sanitaria
• Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
• Grado en Enfermería (en Alcalá y Guadalajara)
• Grado en Farmacia
• Grado en Fisioterapia
• Grado en Medicina
• Nutrición Humana y Dietética (centro adscrito)
• Psicología (C.U.C.C. centro adscrito)

• Grado en Derecho
• Grado en Contabilidad y Finanzas
• Grado en Economía
• Grado en Economía y Negocios Internacionales
• Grado en Administración y Dirección de Empresas (en Alcalá y Guadalajara)
• Grado en Turismo
• Doble Grado en Derecho y Administración y Dirección de Empresas
• Doble Grado en Turismo y Administración y Dirección de Empresas

• Grado en Fundamentos de Arquitectura y Urbanismo
• Grado en Arquitectura (plan en extinción)
• Grado en Ciencia y Tecnología de la Edificación
• Grado en Ingeniería Informática
• Grado en Ingeniería de Computadores
• Grado en Ingeniería en Sistemas de Información
• Grado en Ingeniería en Electrónica y Automática Industrial
• Grado en Ingeniería en Tecnologías de la Telecomunicación (con especialidades en la tecnología específica de Sistemas Electrónicos, Sistemas de Telecomunicación y Telemática)
• Grado en Ingeniería Electrónica de Comunicaciones
• Grado en Ingeniería en Sistemas de Telecomunicación
• Grado en Ingeniería Telemática

• Magisterio de Educación Infantil
• Magisterio de Educación Infantil (bilingüe-inglés) (Escuela Universitaria Cardenal Cisneros)
• Magisterio de Educación Primaria
• Magisterio de Educación Primaria (bilingüe-inglés) (Escuela Universitaria Cardenal Cisneros)
• Magisterio de Educación Social (Escuela Universitaria Cardenal Cisneros)