Heyndrickxia coagulans
Tinción de Gram de colonias de Bacillus coagulans.
Taxonomía
Dominio:	Bacteria
Filo:	Bacillota
Clase:	Bacilli
Orden:	Bacillales
Familia:	Bacillaceae
Género:	Bacillus
Especie:	B. coagulans Hammer, 1915
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Heyndrickxia coagulans ( anteriormente Bacillus coagulans) es una especie de bacterias Bacillus que pueden contaminar conservas alimenticias y le dan un gusto ácido llano. Este incluye la comida que es normalmente demasiado ácida para la mayor parte de bacterias; el B. coagulans puede crecer en un pH tan bajo como 4.2.