| Pseudorinelepis genibarbis | ||
|---|---|---|
 Pseudorinelepis genibarbis. | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Subclase: | Neopterygii | |
| Infraclase: | Teleostei | |
| Superorden: | Ostariophysi | |
| Orden: | Siluriformes | |
| Familia: | Loricariidae | |
| Género: | Pseudorinelepis | |
| Especie: |
P. genibarbis (Valenciennes, 1840) | |
Pseudorinelepis genibarbis es una especie de peces de la familia Loricariidae en el orden de los Siluriformes. Es conocido como carachama o cashca por los pobladores de la Amazonía de Ecuador, Colombia y Perú. Se alimenta generalmente de crustáceos, detritos, restos vegetales y algas que hay en el fondo de las cochas (lagos) y de los ríos. Esta especie fue encontrada anteriormente en la selva del departamento de San Martín, en el nordeste peruano, por científicos del país.
Morfología
Los machos pueden llegar alcanzar los 35,6 cm de longitud total.[1][2] Es de color marrón oscuro y posee unas escamas con apariencia de placas.[3]
Hábitat
Es un pez de agua dulce y de clima tropical (23 °C-27 °C).
Distribución geográfica
Se encuentran en Sudamérica: cuenca del río Amazonas, además se cultiva en varias zonas del norte del Perú, en zonas cálidas y templadas como Jaén, San Ignacio y Cutervo, se puede criar en piscigranjas.
Usos gastronómicos
Es consumido principalmente a la parrilla, en guisos o caldos.[3] Se utiliza en chilcanos y en sudados como ingrediente principal, también se lo puede comer frito.
Referencias
- ↑ FishBase (en inglés)
- ↑ Armbruster, J.W. i M. Hardman, 1999. Redescription of Pseudorinelepis genibarbis (Loricariidae: Hypostominae) with comments on behavior as it relates to air-holding. Ichthyol. Explor. Freshwat. 10(1):53-61.
- ↑ a b Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 77. ISBN 9789972589379. Consultado el 15 de junio de 2019.
Bibliografía
- Eschmeyer, William N., ed. 1998. Catalog of Fishes. Special Publication of the Center for Biodiversity Research and Information, núm. 1, vol. 1-3. California Academy of Sciences. San Francisco, California, Estados Unidos. 2905. ISBN 0-940228-47-5.
- Fenner, Robert M.: The Conscientious Marine Aquarist. Neptune City, Nueva Jersey, Estados Unidos : T.F.H. Publications, 2001.
- Helfman, G., B. Collette y D. Facey: The diversity of fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts, Estados Unidos , 1997.
- Moyle, P. y J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4a. edición, Upper Saddle River, Nueva Jersey, Estados Unidos: Prentice-Hall. Año 2000.
- Nelson, J.: Fishes of the World, 3a. edición. Nueva York, Estados Unidos: John Wiley and Sons. Año 1994.
- Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2a. edición, Londres: Macdonald. Año 1985.
Enlaces externos
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