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CEMBIO es el Centro de Excelencia en Metabolómica y Bioanálisis de la Universidad CEU San Pablo que fue presentado públicamente el 5 de mayo de 2010 y reconocido como grupo de Excelencia en Biociencias por la Comunidad de Madrid. El CEMBIO está fundado y dirigido por la catedrática Coral Barbas.^[1]​

CEMBIO tiene,entre otros, los siguientes campos de aplicación:

• Búsqueda de marcadores diagnósticos.
• Evaluación del estado metabólico general en una situación patológica.
• Estudio del efecto de un tratamiento o dieta.
• Estudios de toxicidad.

En concreto el CEMBIO tiene proyectos abiertos en:

• Búsqueda de marcadores diagnósticos de enfermedades parasitarias.
• Estudio metabólico de pacientes con diversas afecciones cardiovasculares.
• Estudio del efecto de una dieta sobre niños diabéticos.

18 miembros especializados en diversos campos (Química, Farmacia, Bioquímica, Estadística) que incluye técnicos, licenciados y doctores.^[2]​

• LC-MS-MS (Triple Quad).
• LCxLC-MS-MS (Triple Quad).
• LC-MS (QTOF).
• LCxLC-QTOF.
• LC-MS (Trampa Iónica).
• GC-MS.
• CE-MS (TOF).
• Instalaciones generales de un laboratorio analítico moderno.

• Página oficial de CEMBIO