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| Amarillo de quinoleína | ||
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| Otros nombres | Amarillo alim.13 | |
| Código UE | E-104 | |
| Concentración y tonalidad | ||
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1 mol/1L
½ mol/1L
¼ mol/1L
⅛ mol/1L
(*) 1 litro de agua desmineralizada. Colores aproximados debido a que el color final no es de tonalidad transparente | ||
El amarillo de quinoleína o también denominado según los códigos alimentarios de la Unión Europea como E-104 es un colorante sintético no azoico de color amarillo intenso y muy soluble en agua. Suele emplearse como colorante de algunos medicamentos.
Salud
Hay estudios que indican que incrementa la hiperactividad en los niños y en caso de ingestas excesivas, puede ocasionar reacciones alérgicas (dermatitis).[1] Sin embargo, en 2009, la EFSA revaluó los datos disponibles y determinó que "la evidencia científica disponible no corrobora un vínculo entre los aditivos colorantes y los efectos en el comportamiento".[2]
Datos técnicos
- Cód.CEE: E104
- C.I.n.º 47005
- C.I.Nombre: Food Yellow 013
- C.I.Food: Food Yellow 013
Enlaces externos
Referencias
- ↑ Food additives fire up children's hyperactivity: study
- ↑ Shum, Cheuk-wai. Systematic review on attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) and food additives in children. The University of Hong Kong Libraries. Consultado el 1 de julio de 2023.
| Control de autoridades |
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Datos: Q420123
Multimedia: Quinoline Yellow WS / Q420123