La figura de fallera mayor se da en Valencia y en las demás localidades donde están presentes la fiesta de las fallas y es la mayor representante de una comisión fallera, durante los festejos y actividades que dicha comisión realiza durante el año que dure su reinado, también ejercerá de representante ante otras comisiones falleras u otros eventos a los que la comisión sea invitada.

Existe también el cargo de fallera mayor infantil, ostentado por una niña y que representaría de igual modo a los niños de una comisión fallera.

La Fallera mayor de Valencia, así como la Fallera mayor infantil de Valencia, es la máxima representante simbólica de las fallas de Valencia, en ambos casos son componentes de una comisión fallera, elegidas por un jurado, y cuya función principal es ejercer como embajadora de la fiesta de las fallas en la propia ciudad de Valencia y fuera de ella, allá donde se la requiera durante el año que dura su reinado.

El primer paso de elección es la preselección. Cada comisión fallera de Valencia que lo desee podrá presentar una candidata, en la mayoría de casos estas candidatas son las falleras mayores de la comisión del ejercicio fallero anterior, y en cada sector fallero se realizará la oportuna preselección de falleras. Dicho acto consiste en un desfile de las candidatas vestidas de valencianas para ser valoradas por un jurado. Desde 2012, por cada sector se podrán elegir 3 falleras en el caso de que el sector lo compongan más de 13 comisiones, 2 falleras para el resto de sectores, que cuentan entre 7 y 12 comisiones. En el caso de las infantiles es igual. El jurado que elegirá tanto a infantiles como a mayores puede ser de 2 tipos según decida el sector: un jurado designado por la Junta Central Fallera o un jurado conformado por los presidentes de las distintas fallas del sector.

En segundo lugar se hará la elección de cortes donde aquellas falleras preseleccionadas serán valoradas durante varios días por un jurado compuesto por siete personas, tres de ellos designados por el presidente de la Junta Central Fallera y que está conformado por personas de valía de diversas profesiones (periodistas, expertos en protocolo, artistas falleros,...) y por gente relacionada con las fallas (antiguas falleras mayores, antiguas Cortes de Honor, exdirectivos de la Junta Central Fallera,...).y los cuatro restantes elegidos democráticamente por la asamblea de presidentes, de entre los que se presentan hay presidentes de fallas, presidentes de agrupaciones, delegados de sector y miembros de Junta Central Fallera. Este jurado de entre todas las candidatas tendrá la función de elegir a las trece que consideren mejores para el cargo.

La tercera fase del proceso, la lleva a cabo el mismo jurado que eligió a las cortes de honor, en este caso, de entre las 13 elegidas, se nombrará a la que será la fallera Mayor de Valencia. Igual caso para las infantiles

Las primeras representantes de la fiesta se eligieron democráticamente entre las candidatas presentadas por las comisiones falleras de la época^[1]​ En 1931 bajo el título de Reina Fallera y en 1932 con el nombre de Reinas Falleras. Fue en 1933 cuando se utilizó por primera vez el título de Fallera Mayor de Valencia.^[2]​

La guerra civil española hizo que entre 1937 y 1939 no se celebrara la fiesta de las Fallas, y por lo tanto que no se eligiera fallera mayor de Valencia. Por primera vez en 1940 se elige a la Fallera Mayor por designación directa.

Tras 40 años de designación directa, se decide que la Fallera Mayor sea elegida entre las falleras que componen la corte de honor.

Elegidas por designación directa.

A partir de este momento, la Fallera mayor infantil será elegida entre las componentes seleccionadas previamente para formar parte de la corte de honor infantil.

Comisiones con dos o más Falleras Mayores y Falleras Mayores infantiles de Valencia

Sectores con dos o más Falleras Mayores y Falleras Mayores infantiles de Valencia

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