Las frutas del bosque, frutos "rojos" o bayas silvestres son pequeñas frutas comestibles correspondiente a bayas, drupas o similares, que antiguamente no se cultivaban; y que se desarrollan generalmente en arbustos o en pequeños árboles que crecen y/o crecían de forma silvestres y/o asilvestrados.

En la antigüedad, muchos pueblos originarios basaban parte de su dieta en el consumo de las bayas y otros pequeños frutos del bosque, y conocían la correcta preparación de los frutos que recolectaban para su consumo seguro. En Europa, en la época medieval, los bosques pertenecían al señor feudal, y las frutas del bosque que en él crecían podían ser recolectadas por los campesinos pero, a cambio, debían pagarle al señor por consumirlas.

En la actualidad, en el idioma español, los términos frutas del bosque, frutos "rojos"^[1]​, o bayas (como término coloquial) se utilizan para referirse a los frutos silvestres, principalmente de clima templado (atlántico, continental y, en menor medida, mediterráneo), generalmente de tamaño reducido, que son recolectados o producidos en diferentes localidades. Estos son utilizados principalmente para su consumo en fresco y la elaboración de mermeladas, conservas, pasteles o tartas a partir de ellos.

En lenguaje común, se llama frutas del bosque a las frutas pequeñas, dulces (o ácidas), jugosas y normalmente intensamente coloreadas, las cuales son obtenidas de arbustos o de árboles de pequeño tamaño, que crecen de forma silvestres o asilvestrados.

Existe una gran variedad de bayas o frutas silvestres del bosque que son comestibles, pero de igual forma se debe tener cuidado, porque también hay muchas especies similares de frutos que son venenosos o tóxicos; por lo que se debe tener previamente bien identificada la especie del fruto a recolectar, y los requerimientos para su consumo seguro (algunas frutas consideradas comestibles requieren estar bien maduras o cocidas para su consumo seguro), o igualmente ser previamente cocidas o endulzadas al ser astringentes o amargas o agrias al estar crudas.

Debido al contraste con los colores de fondo y sus colores llamativos, las frutas del bosque son más atractivas a los animales que las ven, ayudando así a la dispersión de las semillas de la planta.

Los fuertes colores de las frutas del bosque son pigmentos sintetizados por la planta. Algunas investigaciones^[2]​ han descubierto propiedades medicinales de los polifenoles pigmentados, como flavonoides, antocianinas, taninos y otros fitoquímicos, localizados principalmente en la piel y semillas de estas pequeñas frutas. Muchas frutas del bosque tienen pigmentos antioxidantes y una alta capacidad de absorción de radicales de oxígeno («ORAC») entre alimentos vegetales.^[3]​

En general se consideran frutas del bosque a las siguientes frutas silvestres o asilvestradas:

• Los Vaccinium (arándanos)
  • El arándano azul
  • El arándano rojo
  • El agraz silvestre
  • El mortiño
  • El mirtilo

• Los berberis
  • El calafate
  • El michay
  • La mahonia
  • El agracejo

• Las Loniceras (madreselvas)
  • La madreselva azul
  • La madreselva naranja

• Las Prunus
  • La cereza silvestre
  • La guinda
  • La endrina

• Las Fragarias (fresas)
  • La fresa silvestre
  • La frutilla o fresón

• Las Vitis (uvas)
  • La muscadinia
  • La labrusca
  • La amurensis

• Las Ribes (grosellas y zarzaparrillas)
  • La grosella o zarzaparrilla roja
  • La grosella negra o zarzaparrilla negra
  • La grosella alpina
  • La grosella espinosa

• Las Rubus (frambuesas y zarzamoras)
  • La frambuesa
  • La zarzamora común
  • La zarza logan
  • La zarza pajarera
  • La zarzamora magallánica
  • La zarzamora andina
  • La zarzamora amarilla del Himalaya
  • La zarzamora de los pantanos

• Las Moráceas (moreras y macluras)
  • La mora negra
  • La mora blanca
  • La maclura china
  • La maclura australiana

• Las Ericáceas
  • La gaulteria
  • La chaura
  • El brecillo o murtilla de Magallanes
  • El axocopaque
  • La camarina negra
  • La gayuba negra

• Las Murtillas
  • La murta o murtilla chilena
  • El tautau o murtilla "blanca"
  • El arrayancillo o murtilla "negra"
  • El huarapo
  • El midgen

• Las lumas
  • El quetri o arrayán chileno
  • El chequén
  • El cauchao
  • El melí

• Las pataguas
  • La pitra
  • La petra
  • El rarán
  • La petagua

• Las Aristotelias
  • El maqui
  • El mako o mako-mako

• Los Celtis
  • El lodoño
  • La almecina
  • El almez americano

• Los Arbutus
  • El madroño mediterráneo
  • El madroño oriental

• Los Cornejos
  • El cornejo
  • EL kousa

• Los Maleaes
  • Las Malus (manzanitas silvestres)
    • El manzanito florentino
    • La manzanita china
  • Los Crataegus
    • El acerolo
    • El mojuelo
    • El tejocote
  • Los Amelanchier (guillomos)
    • El guillomo saskatun
    • El guillomo de Canadá
    • El guillomo europeo
  • El cerote o espino de páramo
  • El heteromeles
  • El eriolobus
  • El rafiolepis
  • El osteomeles
  • El piracanta
  • El durillo dulce
  • La aronia

• Los Serbales
  • El azarollo
  • El serbal de cazadores

• Los Elaeagnaceaes
  • El cambrón
  • El cinamomo
  • La soopolallie

• Los Ziziphus
  • El azufaifo o jujube
  • El arto

• Los escaramujos y similares (no en crudo, pero sí en mermeladas e infusiones)
  • La rosa mosqueta
  • El rosal silvestre
  • La rosa castaña

• Los frutos de Saucos y similares
  • El saúco negro
  • El lentago
  • El blackhaw

• Las solanáceas
  • El goji
  • El aguaymanto o physalis
  • La vila o vila-vila
  • El Jaltomate

• Las efendras
  • El solupe
  • El pingopingo

• Las bromeliaceas
  • El chupón
  • La chupalla

• Las "bayas" de coníferas
  • El enebro común
  • El lleuque
  • El kahikatea
  • El illawarra

• Otros
  • El chapote
  • El Asaí
  • La jabuti
  • El huingán
  • El piquillin
  • El pompón
  • La kayaba
  • El natal
  • El kiwiño
  • La quilineja
  • La leycesteria
  • La aronia
  • La soopolallie
  • El elaeocarpo
  • La idesia
  • La schisandra
  • El zumaque liso
  • La callicarpa
  • La perlilla

• Fruta tropical
• Fruto seco