| Gnetum africanum | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Gymnospermae | |
| Clase: | Gnetopsida | |
| Orden: | Gnetales | |
| Familia: | Gnetaceae | |
| Género: | Gnetum | |
| Especie: |
G. africanum Welw.[1] | |
Gnetum africanum es una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.[2][3][4]
Localización
Esta especie se distribuye en varios países de África.[5][6][7]
Características
Hojas ovoides, elípticas, opuestas y simples, tienen una longitud de entre 10 y 13 cm y una anchura de 3,5 cm.
Usos
Las hojas de esta especie son comestibles; una forma común en la preparación es cortar las hojas en tiras pequeñas que luego se cocinan con un hervor y se mezclan con mantequilla de maní.
Los agricultores de subsistencia en Camerún consiguen mejorar sus condiciones nutricionales, ambientales, sociales y económicas con el cultivo de esta especie. Además de participar en la nutrición se puede utilizar para propósitos medicinales.[7]
Las hojas se utilizan como verdura para sopas y guisos como la llamada sopa de Eru o sopa Afang.[8] Las hojas tiernas se venden en los mercados durante todo el año y pueden utilizarse en sopas y guisos o crudas. Las hojas pueden además ser usadas como remedio para las náuseas y dolores de garganta, o como apósito para las verrugas. El tallo de la planta también puede ser utilizado para fines medicinales, incluyendo la reducción del dolor durante el parto.[7] Además, produce un tubérculo utilizado como fuente de alimento y similar al ñame.[9] Finalmente, las semillas pueden también ser cocinadas.[10]
Es una buena fuente de proteínas y es rica en aminoácidos esenciales y no esenciales. Contiene ácido glutámico, leucina, y ácido aspártico, con bajos niveles de histidina, y cisteína, mientras que parece que hay trazas de cantidades de triptófano en la planta. El contenido de aminoácidos que se encuentra es similar a los niveles recomendados por la FAO. Las concentraciones de yodo también son altas. Los niveles medios de fibra son de aproximadamente 33,4 g/100 g en hojas secas, mientras que la ingesta diaria recomendada de fibra es de 30 g. Se le atribuyen propiedades como antiinflamatorio, anticancerígeno y antioxidante.[10]
Económicamente, se puede utilizar como ingreso suplementario ya que está disponible durante todo el año,[11] para los agricultores rurales de Camerún. Las hojas sanas con una gruesa textura similar a la cera son las preferidas en los mercados y reciben el valor más alto; el eru permanece libre de impuestos en los mercados locales.[8] Dado que las hojas pueden ser consumidas como verdura y el tubérculo en casos de hambruna, puede también aumentar la seguridad alimentaria general de los hogares rurales.
Taxonomía
Gnetum africanum fue descrita por Friedrich Welwitsch y publicado en Flora of Tropical Africa 6(2): 330. 1917.[12]
Referencias
- ↑ Trans. Linn. Soc. London 27(1): 73. 1869 (IK)
- ↑ http://www.worldagroforestrycentre.org/sea/products/afdbases/af/asp/SpeciesInfo.asp?SpID=1758
- ↑ http://www.jstor.org/discover/10.2307/3668713?uid=3737512&uid=2129&uid=2&uid=70&uid=4&sid=56212766973
- ↑ http://aob.oxfordjournals.org/content/os-26/2/593.extract
- ↑ «Gnetum africanum». Consultado el 11 de enero de 2014.
- ↑ Mialoundama, F (1993). «Nutritional and socio-economic value of Gnetum leaves in Central African forest». En Hladik, C.M., ed. Tropical forests, people and food : biocultural interactions and applications to development. Man and the biosphere 13. Paris : UNESCO ; Carnforth, UK ; Pearl River, N.Y. : Parthenon Pub. Group. pp. 177-181. ISBN 1850703809.
- ↑ a b c «Styslinger, Matt. ‘‘Eru: Growing Popularity of Cameroon’s Nutritious Wild Vine. Worldwatch Institute: Nourishing the Planet.». Archivado desde el original el 7 de abril de 2014. Consultado el 10 de abril de 2014.
- ↑ a b [1] Tekwe, C., Ndam, N., and Nkefor, J.P. Gnetum Domestication for Livelihood Improvement and Conservation. World Agroforestry Congress. 2003.]
- ↑ Gnetum Africanum: Welw. Gnetaceae. World Agroforestry Database. 2009.
- ↑ a b [Ali, F., Assanta, M.A., and Robert, C. Gnetum Africanum: A Wild Food Plant from the African Forest with Many Nutritional and Medicinal Purposes, Journal of Medicinal Food 14, no.11 (2011): 1289-1297. [DOI: 10.1089/jmf.2010.0327]
- ↑ «Centre for Nursery Development and Eru Propagation, 2009.». Archivado desde el original el 26 de enero de 2014. Consultado el 10 de abril de 2014.
- ↑ «Gnetum africanum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 10 de abril de 2014.
Bibliografía
- ORSTOM. 1988. List Vasc. Pl. Gabon Herbier National du Gabon, Yaounde.
Enlaces externos
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Datos: Q5574228
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