Jorge Garibay Serralde fue un pelotari mexicano.

Durante el Campeonato del Mundo de Pelota Vasca de 1952 ganó la medalla de oro en la especialidad de Frontenis junto a José Núñez derrotando a los argentinos R. Novoa y R. Morganti.

Durante el Campeonato del Mundo de Pelota Vasca de 1955 ganó la medalla de oro en la especialidad de Frontenis junto a Jaime Becerril derrotando a los argentinos J. Berdinas y A. Carocella.

Durante el Campeonato del Mundo de Pelota Vasca de 1958 ganó la medalla de oro en la especialidad de Frontenis junto a José Beltrán derrotando a los argentinos Sehter y Salvador.

Fue incluido en el Salón de la Fama de la Confederación Deportiva Mexicana en 1991.

• Campeones mexicanos del 1º Campeonato Mundial de Pelota Vasca de 1952
• Campeones mexicanos del 2º Campeonato Mundial de Pelota Vasca de 1955
• Campeones mexicanos del 3.er Campeonato Mundial de Pelota Vasca de 1958
• Salón de la Fama de la Confederación Deportiva Mexicana