José Torres puede referirse a las siguientes personas:
- José de Torres y Martínez Bravo (ca. 1670-1738), compositor español del siglo XVIII;
- José Antonio Torres (1760-1812), militar mexicano;
- José Torres Cadena (1952-), árbitro de fútbol colombiano;
- José Torres Mena (1822-1879), político español;
- José Torres Garzón "Pepe Pinto" (1903-1969), cantautor español;
- José «Chegüi» Torres (1936-2009), boxeador portorriqueño;
- José Torres (actor) (1928-), actor venezolano;
- José Augusto Torres (1938-2010), futbolista portugués;
- José Torres Hurtado (1946-), político español - alcalde de Granada;
- José Torres Sáenz "Chepe" (1962-), exfutbolista y entrenador colombiano;
- José Miguel Cabrera Torres (1983-), beisbolista venezolano;
- José Francisco Torres (1987-), futbolista estadounidense;
- José Torres (1991-), futbolista chileno;
- José Augusto Torres Gil (1995-) ciclista BMX argentino;