Olvés
municipio de Aragón
Bandera Escudo
Olvés Ubicación de Olvés en España
Olvés Ubicación de Olvés en la provincia de Zaragoza
País	España
• Com. autónoma	Aragón
• Provincia	Zaragoza
• Comarca	Comunidad de Calatayud
• Partido judicial	Calatayud[1]​
Ubicación	41°14′21″N 1°38′48″O / 41.2392831, -1.6465963
• Altitud	807[2]​ m
Superficie	20,33 km²
Población	104 hab. (2017)
• Densidad	5,12 hab./km²
Gentilicio	olvesino, -a
Código postal	50341
Alcalde (2014)	Iluminada Ustero (PP)
Sitio web	olves.es
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Olvés es un municipio y localidad española de la provincia de Zaragoza, en la comunidad autónoma de Aragón. El término municipal tiene una población de 102 habitantes (INE 2023).

Hacia mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizada una población de 375 habitantes.^[3]​ Aparece descrito en el decimosegundo volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:

OLBÉS: l. con ayunt. de la prov. y aud. terr. de Zaragoza (14 leg.), c. g. de Aragón, part. jud. de Calatayud (3), dióc. de Tarazona (20). sit. á la izq. del r. Jiloca media hora dist. de este en terreno algo escabroso; le baten los vientos del N. y E. Su clima es templado y saludable. Tiene 70 casas, que forman 6 calles y 2 plazas; las del ayunt. y cárcel; escuela de niños concurrida por 32; igl. parr. (Ntra. Sra. de la Asuncion), servida por 5 beneficiados que forman el capitulo ecl.; 3 ermitas (Ntra. Sra. del Milagro, San Gregorio y San Roque), y un cementerio junto á la igl. parr. Los vecinos se surten de una fuente que hay dentro de la pobl. de aguas delgadas y saludables. Confina el térm. por N. y E. con Maluenda; S. Alarba, y O. Munebrega. Su estension es de una leg. en todas direcciones. Al O. del pueblo hay un monte de propios con espeso chaparral, una deh. de pasto y algunas fuentes manantiales. El terreno es secano y de mediana calidad. Los caminos son locales y en buen estado. El correo se recibe de Calatayud por balijero tres veces á la semana. prod.: vino, cebada y centeno; mantiene ganado lanar, y hay caza de perdices, liebres y algun conejo. ind.: la agrícola; hay 3 tiendas abacerías. pobl.: 84 vec., 375 alm.; cap. prod. 1.261,200 rs.; imp.: 74,100; contr.: 16,078.

(Madoz, 1849, p. 232)

Cuenta con una población de 102 habitantes (INE 2023).

Gráfica de evolución demográfica de Olvés[4]​ entre 1842 y 2021

Población de derecho según los censos de población del INE.     Población de hecho según los censos de población del INE.En este Censo se denominaba Olver: 1842.[5]​

Olvés es un pueblo agrícola que, por su situación geográfica y su altitud de 807 m y 926 m en el punto más alto, tiene unas características especiales para el cultivo de ciertas variedades agrícolas. Tiene una superficie de aproximadamente 2500 ha, de las cuales 500 ha son pinares, 1500 ha tierras de cultivo y el resto monte bajo.

• 
  Casa consistorial
• 
  Iglesia de Santa María la Mayor

• Anexo:Municipios de la provincia de Zaragoza

• Madoz, Pascual (1849). «Olbés». Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar XII. Madrid. Wikidata Q115624375. 

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